“Panificio Puntiddu” di Salvatore Emanuele Verde
ci troviamo in Via 1° Retta di Ponente 106, Belpasso (Provincia di Catania).
Panificio Puntiddu
Panificio con Farine Artigianali, Biologiche, Lievito Madre, Gastronomia, Pasticceria
Panificio con Farine Artigianali, Biologiche, Lievito Madre, Gastronomia, Pasticceria
Aperto Adesso
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lunedì
05:00
14:00
-
16:30
20:30
martedì
05:00
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mercoledì
05:00
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giovedì
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venerdì
05:00
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sabato
05:00
14:00
Qualità, con materie prime genuine e selezionate.
Dal 1927 panificatori da quattro generazioni.
Il nostro è un panificio allestito con cura ed attenzione, ordinato, pulito e funzionale.
Con uno spirito sempre disponibile e cordialità garantita, il titolare e il suo staff accolgono i clienti e rispettano tutte le loro esigenze.
Nel Panificio troverai i prodotti più buoni e dal sapore ricco di Sicilia.
Ricerca della genuinità e dell’eccellenza in ogni aspetto, sono questi i valori che ci hanno consentito di raggiungere i più importanti risultati, orgogliosi della nostra storia e dell’impegno al servizio di tutte le famiglie siciliane e non solo.
Sempre puntando alle lavorazioni, alla selezione degli ingredienti italiani e alla stagionalità, per garantire proposte sempre nuove.
Vi invitiamo a recarvi nel nostro panificio, potrete vivere una piacevole esperienza di gusto. |
Panificio.
Ogni giorno, i panettieri del “Panificio Puntiddu”, realizzano il pane utilizzando farine artigianali e biologiche dei Mulini locali, macinate lentamente per mantenere tutto il sapore e il profumo del chicco di grano e lievito naturale.
Sempre puntando alle lavorazioni, alla selezione degli ingredienti italiani e alla stagionalità, per garantire proposte sempre nuove.
I nostri prodotti da “forno a pietra” sono a lievitazione naturale a 24 ore.
Pani salutistici.
Durante la settimana il “Panificio Puntiddu”, propone pani salutistici a lievitazione naturale e a basso contenuto di sodio.
Siamo riusciti a sviluppare un sistema modello per produrre diversi tipi di pane ad elevato valore salutistico per i nostri clienti.
L'impasto segue una lenta lievitazione e viene sempre steso a mano, mentre gli ingredienti sono quelli di alta qualità dei nostri produttori Ortofrutticoli Siciliani.
I nostri pani da forno a legna:
Lunedì: Pane di Soia Martedì: Pane di Timilia Mercoledì: Pane di Segale | Giovedì: Pane di Farro Venerdì: Pane di Cereali Sabato: Pane di Kamut |
Tutti i vantaggi del lievito madre uniti al mondo dei cereali e grani ci hanno permesso di produrre un assortimento di pani in linea con la crescente domanda di prodotti salutistici senza alcun compromesso col gusto.
Produzione quotidiana.
L’amore per l’arte bianca e la panificazione è una caratteristica della “Famiglia Verde”.
Quattro generazioni di artigiani hanno messo la loro esperienza e creatività al servizio dei clienti del “Panificio Puntiddu”.
Oggi il compito di soddisfare ogni giorno il palato dei belpassesi (e non solo) è affidato a “Salvatore Emanuele Verde”, e lui a portare avanti il testimone da ben quattro generazioni attraverso rituali semplici e autentici, come sfornare il pane ogni mattina, ascoltare le richieste e le esigenze dei nostri clienti, regalare loro un sorriso e un buongiorno sincero.
Il nostro segreto, sta nella nostra filosofia, nel considerare il nostro non come un mestiere, ma come una vera e propria Arte.
Pane da forno a pietra.
“Panificio Puntiddu”, lega da sempre la sua notorietà alla qualità e alla varietà dell’offerta e alla indiscussa professionalità di tutti i componenti del Team che, ispirati dai valori aziendali di professionalità, educazione e dedizione al cliente, perseguono l’obiettivo della soddisfazione anche del palato più esigente.
Pane Casareccio
Ingredienti: Semola rimacinata, acqua, lievito e sale
Pane con Olive
Ingredienti: Semola rimacinata, acqua, lievito, olive e sale
Pane Soffiato
Ingredienti: Semola rimacinata, acqua, lievito e sale
Panini Bianchi
Ingredienti: Farina di tipo 00, acqua, sale, lievito, saccarosio
Panini di Tipo Integrale
Ingredienti: Farina integrale di grano tenero, acqua, lievito, sale
Pani Speciali
Ingredienti: Farine speciali, acqua, lievito e sale
Morbidoni
Ingredienti: Farina di tipo 00, acqua, sale, lievito, saccarosio, strutto
Panini al Latte
Ingredienti: Farina di tipo 00, acqua, sale, lievito, saccarosio, strutto
Pangrattato
Ingredienti: Semola rimacinata, acqua, lievito e sale
Pane in Pasta
Ingredienti: Semola rimacinata, acqua, lievito e sale
Pane BÛCHERON
Pane rustico alla segale con semi
Pane senza sale
Grissini
Il lievito naturale.
Usato nella panificazione e nella pasticceria sin dall’antichità, altro non è se non un complesso di lieviti spontanei presenti in natura.
Esso si rinnova continuamente grazie all’apporto costante di farine detto “rinfresco”, che eseguiamo ogni tre ore tenendo sempre monitorata l’acidità mediante strumenti per la misurazione del PH.
Il lievito naturale consente di realizzare pani ma soprattutto grandi lievitati della tradizione, rendendoli soffici e lungamente conservabili.
La cottura avviene rigorosamente nel nostro forno a pietra, che teniamo sempre acceso per mantenere una temperatura ottimale.
Ogni singola forma prende vita da una maestria tramandata nei tempi ed espressa dai nostri panettieri.
Tavola calda.
Camminare per le strade di Belpasso e poter gioire del profumo delle focacce, delle arancine, delle pizzette, delle cartocciate appena sfornate è merito del “Panificio Puntiddu”, nella panetteria potrai assaporare prelibatezze nate da un semplice ingrediente come la farina e rilassarti come se fossi tra le mura della tua casa grazie al clima familiare creato da “Salvatore Emanuele Verde”.
“Panificio Puntiddu”, e sempre disponibile a rispondere alle esigenze del cliente, la focacceria è luogo ideale per la pausa pranzo per gustare un’ottima focaccia farcita con i tuoi gusti o per portare a casa il vero sapore delle focacce di Belpasso. |
Le nostre Specialità da Forno a Pietra
Focacce vari tipi
Pizzette vari tipi
Pizze a taglio vari tipi
Pinza romana
Pinza romana ai 9 cereali
Cartocciate vari tipi
Arancini vari tipi
Cipolline
Paté
Una proposta vastissima per gli amanti della tavola calda.
I nostri rustici seguono le nostre ricette regionali, a cui spesso aggiungiamo un tocco personale.
Le nostre focacce e le nostre cartocciate, sono in sostanza, farcite con verdure, ortaggi e carne, quelle che il “Panificio Puntiddu”, vi propone, hanno l’odore ed il sapore intenso che sa di Sicilia.
L’Arancina è una punta di diamante dell’arte culinaria del nostro laboratorio artigianale, “Panificio Puntiddu”, vi offre classici molto richiesti dai clienti con il palato raffinato come l’arancino al ragù e l’arancino ripieno di prosciutto e mozzarella.
Su ordinazione troverete altri gusti.
Gastronomia.
L’attenzione a materie prime sempre migliori, altamente selezionate ed esclusivamente a KM zero. Se siete amanti della cucina, questo è il posto giusto per voi.
Dal “Panificio Puntiddu”, troverete secondi piatti e contorni preparati con le migliori ricette per mangiare sano, bene e naturale ma che siano al tempo stesso, belli, buoni, sani e gustosi ma senza ingredienti raffinati e zuccheri aggiunti.
Il “Panificio Puntiddu”, ogni giorno propone un menù regionale e per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare alla buona cucina e al benessere culinario con piatti di tipo mediterraneo e vegetariano.
Utilizziamo solo ingredienti freschi, sani, genuini e di qualità.
E’ impossibile descrivere la qualità dei piatti serviti, bisogna provarli personalmente per capire di cosa parliamo.
Le nostre specialità.
Esperti cuochi realizzeranno per voi i prodotti, mentre a voi non resterà che gustarli e godervi la festa.
Vi aspettiamo.
Peperoni al forno
Melanzane al forno
Cipolle al forno
Parmigiana
Caponatina
Pasticceria.
È soprattutto durante le ricorrenze più importanti come il Natale, San Martino, il Carnevale, la Commemorazione dei defunti e la Pasqua che la pasticceria siciliana del “Panificio Puntiddu”, dà davvero il massimo grazie ad alcune raffinatezze che oramai rientrano a pieno titolo nella tradizione culinaria catanese.
Le ricette create per celebrare anche in pasticceria gli importanti eventi religiosi rispecchiano i classici canoni della gastronomia isolana, a partire dalle regole del buon gusto, della fantasia popolare e del rispetto delle oramai secolari tradizioni.
La pasticceria contribuisce ad aumentare il tono della festa con il ritorno di ricette elaborate.
Le nostre specialità.
Esperti pasticceri realizzeranno per voi i prodotti, mentre a voi non resterà che gustarli e godervi la festa.
Vi aspettiamo.
Biscotti al burro
Biscotti al burro con goccioline di cioccolato fondente
Biscotti al latte
Cantucci
Per la Commemorazione dei Defunti:
Rame di Napoli
N’Zulle
Osso di morto
Per il Carnevale:
Chiacchere fritte vari gusti
Per la Pasqua:
Cassatelle con ricotta
Cassatelle con ricotta e gocce di cioccolato fondente
Cicilio pasquale
Colombe farcite con mele semicandite e cannella
Colombe farcite con pere semicandite e cioccolato
Colombe farcite con cubotti di cioccolato fondente
Colombe farcite con uvetta australiana e semicanditi di arance di Sicilia
Colombe farcite con crema di pistacchio (Solo su Ordinazione)
Per il Natale:
Panettone farcito con mele semicandite e cannella
Panettone farcito con pere semicandite e cioccolato
Panettone farcito con cubotti di cioccolato fondente
Panettone farcito con uvetta australiana e semicanditi di arance di Sicilia
Panettone farcito con crema di pistacchio (Solo su Ordinazione)
Pandoro La Tradizione (Ricetta tipica veronese)
Buccellati
Pasticceria.
La nostra Pasticceria Artigianale, offre ai propri clienti, prodotti dolciari squisitissimi e di elevata qualità.
Da sempre l’obiettivo principale è la massima soddisfazione del cliente, per questo motivo il “Panificio Puntiddu”, si avvale di personale efficiente che lavora su materie prime di qualità, in modo da offrire una vasta scelta di Biscotti e di Dolci Tipici capaci di soddisfare ogni tipo di palato, anche quello più sofisticato.
Le nostre ricette genuine e di alta pasticceria siciliana, rispettose delle antiche tradizioni, realizzate con amore e passione e capaci di far riscoprire gli antichi sapori di Belpasso e della Sicilia.
Il cliente non potrà che rimanere soddisfatto di fronte al numero di prodotti disponibili.
Colazione.
La colazione del mattino è stata ed è tutt’ora un successo noto a molti, grazie alla produzione di squisiti cornetti e l’altissima qualità dei prodotti di pasticceria offerti, apprezzata da una clientela affezionata che sa di poter trovare al “Panificio Puntiddu”, la piena soddisfazione del gusto.
Brioche col tuppo (per granita o gelato) Brioche col tuppo (con zucchero) Cornetto vuoto Cornetto con nutella Cornetto con crema Cornetto con marmellata Cornetto con crema di pistacchio | Cornetto integrale e miele Cornetto ai cereali e miele Treccine con miele e noci Treccine con nutella Treccine con marmellata Pangocciole |
Dove Operiamo “Panificio Puntiddu”, i nostri clienti dal palato raffinato provengono da tutta la regione Sicilia. Provincia di Catania, oltre al capoluogo nei comuni di: Aci Bonaccorsi, Aci Castello, Aci Catena, Aci Sant'Antonio, Acireale, Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Calatabiano, Caltagirone, Camporotondo Etneo, Castel di Iudica, Castiglione di Sicilia, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Grammichele, Gravina di Catania, Licodia Eubea, Linguaglossa, Maletto, Maniace, Mascali, Mascalucia, Mazzarrone, Militello in Val di Catania, Milo, Mineo, Mirabella Imbaccari, Misterbianco, Motta Sant'Anastasia, Nicolosi, Palagonia, Paternò, Pedara, Piedimonte Etneo, Raddusa, Ragalna, Ramacca, Randazzo, Riposto, San Cono, San Giovanni la Punta, San Gregorio di Catania, San Michele di Ganzaria, San Pietro Clarenza, Santa Maria di Licodia, Santa Venerina, Sant'Agata li Battiati, Sant'Alfio, Scordia, Trecastagni, Tremestieri Etneo, Valverde, Viagrande, Vizzini, Zafferana Etnea. Provincia di Ragusa, oltre al capoluogo nei comuni di: Acate, Chiaramonte Gulfi, Comiso, Giarratana, Ispica, Marina di Ragusa, Modica, Frigintini, Monterosso Almo, Pozzallo, Santa Croce Camerina, Scicli e Vittoria. Provincia di Siracusa, oltre al capoluogo nei comuni di: Avola, Augusta, Brucoli, Buccheri, Buscemi, Cassaro, Carlentini, Ferla, Floridia, Francofonte, Lentini, Noto, Marzamemi, Melilli, Pachino, Palazzolo Acreide, Portopalo di Capo Passero, Priolo Gargallo, Rosolini, Solarino, Sortino e Villasmundo. Provincia di Caltanissetta, oltre al capoluogo nei comuni di: Acquaviva Platani, Bompensiere, Butera, Campofranco, Delia, Marianopoli, Gela, Mazzarino, Milena, Montedoro, Mussomeli, Niscemi, Resuttano, Riesi, San Cataldo, Santa Caterina Villarmosa, Serradifalco, Sommatino, Sutera, Vallelunga Pratameno, Villalba. Provincia di Agrigento, oltre al capoluogo nei comuni di: Alessandria della Rocca, Aragona, Bivona, Burgio, Calamonaci, Caltabellotta, Camastra, Cammarata, Campobello di Licata, Canicattì, Casteltermini, Castrofilippo, Cattolica Eraclea, Cianciana, Comitini, Favara, Grotte, Joppolo Giancaxio, Lampedusa e Linosa, Licata, Lucca Sicula, Menfi, Montallegro, Montevago, Naro, Palma di Montechiaro, Porto Empedocle, Racalmuto, Raffadali, Ravanusa, Realmonte, Ribera, Sambuca di Sicilia, San Biagio Platani, San Giovanni Gemini, Santa Elisabetta, Santa Margherita di Belice, Sant'Angelo Muxaro, Santo Stefano, Quisquina, Sciacca, Siculiana, Villafranca Sicula. Provincia di Enna, oltre al capoluogo nei comuni di: Agira, Aidone, Assoro, Barrafranca, Calascibetta, Catenanuova, Centuripe, Cerami, Gagliano Castelferrato, Leonforte, Nicosia, Nissoria, Piazza Armerina, Pietraperzia, Regalbuto, Sperlinga, Troina, Valguarnera Caropepe, Villarosa. Provincia di Messina, oltre al capoluogo nei comuni di: Barcellona Pozzo di Gotto, Milazzo, Patti, Capo d'Orlando, Lipari, Sant'Agata di Militello, Taormina, Giardini-Naxos, Santa Teresa di Riva, Villafranca Tirrena, Torregrotta, Terme Vigliatore, San Filippo del Mela, Gioiosa Marea, Rometta, Tortorici, Pace del Mela, Brolo, Acquedolci, Spadafora, Mistretta, Santo Stefano di Camastra, Santa Lucia del Mela, Capri Leone, Torrenova, Roccalumera, Piraino, Saponara, Venetico, Francavilla di Sicilia, Furnari, Naso, San Fratello, Nizza di Sicilia, Furci Siculo, Caronia, Gaggi, Capizzi, Castell'Umberto, Sant'Angelo di Brolo, San Piero Patti, Tusa, Letojanni, Falcone, San Pier Niceto, Monforte San Giorgio, Sinagra, Galati Mamertino, Alì Terme, Castroreale, Cesarò, Merì, Montalbano Elicona, Oliveri, Scaletta Zanclea, Rodì Milici, San Marco D'Alunzio, Alcara Li Fusi, Gualtieri Sicaminò, Savoca, Librizzi, Itala, Montagnareale, Sant'Alessio Siculo, Mazzarrà Sant'Andrea, Graniti, Longi, Ficarra, Fiumedinisi, San Teodoro, Valdina, Pettineo, Novara di Sicilia, Militello Rosmarino, San Salvatore di Fitalia, Castel di Lucio, Pagliara, Castelmola, Roccavaldina, Ucria, Fondachelli-Fantina, Raccuja, Mirto, Santa Domenica Vittoria, Malfa, Antillo, Santa Marina Salina, Forza d'Agrò, Tripi, Limina, Casalvecchio Siculo, Motta Camastra, Reitano, Alì, Motta d'Affermo, Moio Alcantara, Malvagna, Frazzanò, Leni, Roccella Valdemone, Basicò, Mongiuffi Melia, Mandanici, Condrò, Floresta, Gallodoro, Roccafiorita. Provincia di Palermo, oltre al capoluogo nei comuni di: Bagheria, Monreale, Carini, Partinico, Misilmeri, Termini Imerese, Villabate, Cefalù, Ficarazzi, Cinisi, Terrasini, Casteldaccia, Capaci, Belmonte Mezzagno, Santa Flavia, Corleone, Trabia, Altofonte, Castelbuono, San Giuseppe Jato, Altavilla Milicia, Caccamo, Campofelice di Roccella, Borgetto, Isola delle Femmine, Lercara Friddi, Gangi, Marineo, Balestrate, Piana degli Albanesi, Montelepre, San Cipirello, Cerda, Prizzi, Bisacquino, Torretta, Bolognetta, Collesano, Caltavuturo, Ciminna, Lascari, Alia, Valledolmo, Villafrati, Castellana Sicula, Polizzi Generosa, Montemaggiore Belsito, Petralia Soprana, Camporeale, Trappeto, Castronovo di Sicilia, Pollina, Mezzojuso, Sciara, Petralia Sottana, Chiusa Sclafani, Vicari, Roccapalumba, Giardinello, Palazzo Adriano, Alimena, Baucina, Ventimiglia di Sicilia, Giuliana, Geraci Siculo, Contessa Entellina, San Mauro Castelverde, Isnello, Roccamena, Bompietro, Ustica, Campofiorito, Aliminusa, Godrano, Cefalà Diana, Blufi, Santa Cristina Gela, Gratteri, Scillato, Campofelice di Fitalia, Sclafani Bagni. Provincia di Trapani, oltre al capoluogo nei comuni di: Marsala, Mazara del Vallo, Alcamo, Castelvetrano, Erice, Castellammare del Golfo, Valderice, Campobello di Mazara, Paceco, Salemi, Partanna, Petrosino, Pantelleria, Calatafimi Segesta, Custonaci, Santa Ninfa, San Vito Lo Capo, Favignana, Gibellina, Buseto Palizzolo, Vita, Salaparuta, Poggioreale. |
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